Gutes Brot will Weile haben.

Heute haben alle Eile. Sogar ein Großteil des Brots, das wir im Supermarkt oder beim Bäcker an der Ecke kaufen, muss ganz schnell und eilig gebacken werden. Denn Zeit kostet Geld, und natürlich lässt sich alles immer noch ein bisschen schneller machen - mit Hilfe von Prozessbeschleunigern, Konservierungsmitteln, Emulgatoren und weiteren überflüssigen Zusätzen.

Wir von SlooOW wollen uns aber nicht beeilen. Das mögen wir einfach überhaupt nicht. Was wir mögen: Brot, das wieder wirklich nach Brot schmeckt. Biologisches Brot, gebacken aus Biologischem Mehl der allerbesten Qualität ... aus unserer eigenen Mühle. Brot, dem - wie unser Name schon sagt - die Zeit gegönnt wird, sich zu entwickeln. Sogar sehr viel Zeit: über 24 Stunden! Also mehr als ein ganzer Tag für das beste, wirklich allerleckerste Brot, das dann auf einem Steinboden gebacken wird, wodurch die appetitliche knusprige Kruste entsteht.


Baquette	Batard	Quattro

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slooow

24 Stunden natürliche Teigführung.

Ganz etwas anderes als übliches Brot, das oft in nur 3 Stunden fertig sein muss.
Es muss schließlich alles immer schneller gehen. Auf der Strecke bleiben dabei der Geschmack, die Brotkrume und die handwerkliche Bäckerkunst.

SlooOW arbeitet mit einem natürlichen, langen Gärungsprozess von Mehl und Wasser, den schon die Ägypter in ferner Vorzeit entdeckt haben. Dadurch bekommt man nicht nur eine besonders lockere Brotkrume, sondern es werden auch die Aromen freigesetzt, die man braucht, um den allerbesten Geschmack zu erzielen. Anschließend wird unser Brot in einem Steinofen gebacken, wodurch es eine appetitliche, knusprige Kruste bekommt.

Und in weniger als 24 Stunden geht das alles einfach nicht!

100 % Bio.

Wir lassen die Natur in Ruhe wirken, sodass das Brot wieder richtig gut schmeckt. SlooOW macht sich die Naturgesetze zunutze.

Wir gönnen unserem Brot Zeit – durch unseren einmaligen, langsamen Produktionsprozess und die rein natürlichen, biologischen Zutaten. Keine Prozessbeschleuniger, keine Brotverbesserer und keine E-Nummern – und schon gar nichts anderes, was nicht ins Brot hineingehört.

100 % reines Bio-Brot, auf ursprüngliche Art gebacken.

Ursprünglicher geht es eigentlich nicht.

Zuhause frisch fertigbacken.

SlooOW gibt es in zwei Varianten:

Länger haltbar verpackt, sodass Sie zuhause jederzeit und im Handumdrehen das Brot frisch fertigbacken können.

Das ganz Besondere ist aber, dass SlooOW in manchen Supermärkten auch im Gefrierfach liegt. Nach dem Backen im Steinofen wird unser Brot sofort eingefroren, sodass Geschmack und Frische vollständig erhalten bleiben. Wir haben dann sozusagen mal kurz die Zeit angehalten. Sie kaufen das tiefgekühlte Brot im Supermarkt und legen es zuhause in Ihren eigenen Tiefkühler.Direkt aus dem Tiefkühler, wenige Minuten im Ofen und Sie haben Brot, das noch frischer und knuspriger schmeckt.

Nun denken Sie wahrscheinlich: zwei Varianten. Wie viel verschiedene Brote und Brötchen hat SlooOW denn eigentlich? Unser biologisches Brot zum Fertigbacken für zuhause gibt es als länger haltbar und tiefgekühlt, aber dann in sehr vielen Formen.
So haben wir mehrere Geschmacksrichtungen: 500-Gramm- Brote, Baguettes und natürlich Brötchen wie Dinkel-, Mehrkorn-, Rosinen-, Ciabatta-, Kaiserbrötchen usw.

SlooOW können Sie direkt in den vorgeheizten Ofen legen. So haben Sie – abhängig davon, welche Brotsorte Sie wählen – innerhalb von 6 bis 11 Minuten das leckerste biologische Brot wirklich frisch auf dem Tisch.

SlooOW. Brot kann ja sooO lecker sein.

Sauermühle.

Nur ganz wenige Bäcker können von sich sagen, dass sie eine eigene Mühle haben. Darauf sind wir von SlooOW sehr stolz. Weil wir unsere Zutaten zu 100 % im Griff haben wollen. Wir wollen uns einfach zu 100 % darauf verlassen können, dass wir zu 100 % biologisches Brot herstellen.

Das ist nur möglich, wenn man die ganze Kette – vom Acker bis auf den Tisch – genau kennt. Wir wissen, wo und wie unser Getreide wächst. Weil wir eng mit den besten biologischen Unternehmern im Organic-Food-Sektor zusammenarbeiten. Nur so kann man das beste biologische Brot von ganz Deutschland machen… Und wir persönlich finden es auch das allerleckerste biologische Brot von Deutschland.